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发展黑小麦加工业 这些食品机械怎能少-

发布时间:2019-11-12 19:41:18

营养学家称黑小麦为“保健食品”,由于黑小麦是一个集高营养、高滋补、高免疫力之功能于一身的天然“营养型”健康的珍稀品种,是小麦家族中的佼佼者,国内外市场一直供不应求,开发前景广阔。

额敏:发展黑小麦加工业 这些食品机械怎能少?

额敏县:黑小麦产业成为当地农民致富的“黑色金矿”

据了解,新疆额敏县上户镇依托当地丰富的资源优势,积极引进企业,大力发展黑小麦加工业,带动农民调整种植结构发展农业生产,是该县积极落实乡村振兴战略的一个重要举措。

笔者获悉,该县投资四百多万元的年产1000吨黑小麦面粉生产线投产之后,再投资60万元建设了一条食品加工生产线,将黑小麦加工生产成麦片、麦仁、挂面等,进一步提高产品附加值,使黑小麦成为当地农民致富的“黑色金矿”,同时,也发展成为该县的一个特色产业,有效地带动当地农户增收,走上脱贫致富路。

食品机械为黑小麦加工注入“活力”

随着黑小麦加工业的发展,其综合开发利用,使人们的一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿,增添了新希望,为大健康产业注入了更大的活力。目前,市场上出现了的黑小麦产品有面粉、挂面、麦仁、麦片等。黑小麦产品极富营养价值,而且市场看好,常常出现供不应求的局面。

据相关人员介绍,黑麦面粉需要选自优质黑小麦,是采用先进制粉工艺加工而成的面粉。同常见的面粉一样,黑麦面粉也需要经过筛选、去石、清洗、输送、磨面、筛分、检测、包装等多道工序,所用到的设备包括去石机、磨粉设备、筛分机、包装机等等。

我们知道,面粉的精细度不仅影响了产品的口感与品质,也决定了面粉的等级,以及价格高低。而面粉的精细度关键在于磨粉设备的使用。笔者获悉,市场出现的食品类磨粉机就是专门用于物料粉磨加工。其中,速磨粉机,是利用先进磨粉行业技术,针对目前国内磨粉行业发展趋势及市场需求情况,满足对超细面粉加工需求而研发的一种新型超细粉磨设备。

该设备分级机采用强制涡轮分级机,使成品的粒度从原来的80- 00目区间扩展到80-800目区间。另外,高效节能,在单位研磨时间内处理量更大、效率更高,产量同比提高40%以上,单位电耗成本节约 0%以上,是真正高效节能型磨粉机产品。

而黑麦片按其加工工艺与制品特性来分,有生麦片和熟麦片两大类。生麦片是经过清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片,而熟麦片则通过汽蒸熟化后辊压制片,膨化旋切制片,制粉、干燥制片、制粒熟化后压片。其中,熟麦片在加工过程中需要用到熟化设备。

据了解,济南某企业研发的麦片烘烤熟化机,采用微波熟化技术,可瞬间穿透物料产生热效应和生物效应,使麦片自身成为发热体,温度升高,达到加热熟化,几乎没有能量损失,节省能源成本。此外,微波熟化同时伴有杀菌功能,微波的热效应和生物效应双重作用,杀菌杀虫卵彻底,全面,便于后期的储存,运输。

小编结语:随着消费市场不断升级,以及大健康产业化趋势,黑小麦产品将越来越受到市场青睐。通过食品加工设备,黑小麦可以实现原料到成品的转化,从麦地直接到餐桌,丰富人美餐桌的同时,也大大提高了产品的附加值,也为地区农民寻得了一条致富路。

(来源:机经网)

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